信濃毎日新聞【ヘルシーな「Xマスプレート」県立大生考案県庁食堂で１９日提供】に本学学生が取り上げられました！

信濃毎日新聞【ヘルシーな「Xマスプレート」県立大生考案県庁食堂で１９日提供】に本学学生が取り上げられました！

長野市の県庁１０階の食堂で１９日、本学学生が考案した「ヘルシーメニュー」が提供されます。これは健康発達学部食健康学科の学生と、県長野保健福祉事務所（長野市）が協力し、県職員ら働き盛り世代の健康づくりに対する意識を高めてもらおうと企画されたものです。クリスマス直前のタイミングを捉え「クリスマスプレート」と銘打った限定４０食です。
メニューは「バターライス」「魚のムニエル」「きのこのマリネ」「ミネストローネ」で５５５キロカロリー。野菜やキノコ」を多く使い、食塩相当量を４グラム未満としました。ミネストローネの赤や、ブロッコリーの緑などの色彩がクリスマスの雰囲気を演出します。なお、価格は６００円です。
今後も地域を舞台に繰り広げられる本学学生の取り組みに、ぜひご注目ください！