日本農業新聞「11月『和ごはん月間』　みそ汁手軽に楽しもう　大手みそメーカに聞く　あきない1週間レシピ」に健康発達学部食健康学科中澤弥子教授のコメントが掲載されました

　11月は農林水産省が提唱する「和ごはん月間」です。国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録されている「和食」は、世界中で親しまれていますが、国内では和食離れが進んでいます。
　中澤教授は和食離れを防ぐため、1日1食にみそ汁を取り入れることを呼びかけています。「和食の魅力は栄養バランスが整っていること。特にみそ汁は具材によって、さまざまな栄養素を簡単に取れる」と強調しています。

■日本農業新聞＜11月4日（月）＞
◎11月「和ごはん」　みそ汁手軽に楽しもう　大手みそメーカに聞く　あきない1週間レシピ
■日本農業新聞＜11月4日（月）デジタル＞
◎みそ汁　飽きない1週間レシピ　11月は「和ごはん月間」
　