草間 かおる 教授
多様な人々の栄養評価と食支援
公衆栄養学、国際栄養学、健康科学
草間 かおる 教授
草間 かおる 教授
アジア・アフリカの国をフィールドとして、子どもや母親を対象とした栄養改善のための調査・介入研究を行ってきました。
JICA海外協力隊の一員として、国際栄養研究に携わったことが私の活動の原点です。現在は、国内外を問わず、母子、高齢者、地域住民、糖尿病患者など、多様な人びとへの介入研究に展開しています。
応用分野では、現場がもつリサーチクエスチョンから的確な研究計画を立て、実践し、その結果を評価し、次のアクションにつなげていきます。
大学院では、その成果を根拠ある情報として発信し続けることで、健康格差の縮小や健康寿命の延伸に貢献します。
JICA海外協力隊の一員として、国際栄養研究に携わったことが私の活動の原点です。現在は、国内外を問わず、母子、高齢者、地域住民、糖尿病患者など、多様な人びとへの介入研究に展開しています。
応用分野では、現場がもつリサーチクエスチョンから的確な研究計画を立て、実践し、その結果を評価し、次のアクションにつなげていきます。
大学院では、その成果を根拠ある情報として発信し続けることで、健康格差の縮小や健康寿命の延伸に貢献します。
